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2015央視我愛發(fā)明涼皮機(jī)維護(hù)方法
1、2015央視我愛發(fā)明涼皮機(jī)開機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查,并給軸承位置加入適量食用油。
2、2015央視我愛發(fā)明涼皮機(jī)和面的干濕度要適當(dāng),每百斤面需加水 30-35 斤,并加入食鹽 1-1.5 斤,混合攪拌均勻。
3、2015央視我愛發(fā)明涼皮機(jī)進(jìn)料均勻,根據(jù)壓出面條的情況,適當(dāng)調(diào)節(jié)速度,壓出的面條生時(shí),應(yīng)降低進(jìn)料速度,溫度高時(shí)候提高進(jìn)料速度。
4、2015央視我愛發(fā)明涼皮機(jī)出機(jī)后的面條,風(fēng)晾干后即可以長(zhǎng)期保存。
5、2015央視我愛發(fā)明涼皮機(jī)面條使用時(shí),根據(jù)出機(jī)時(shí)間長(zhǎng)短,確定冷水浸泡時(shí)間,大約 10-20分鐘,浸泡后用手輕輕揉搓,使面條撕開后撈出,加入熱湯或熱水及調(diào)料,即可使用。
6、2015央視我愛發(fā)明涼皮機(jī)停機(jī)后及時(shí)去下下帽,空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn),把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出,并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面條不能用開水泡,更不能下鍋煮。
