工作原理：
鹽水注射機(jī)通過將鹽水、淀粉、大豆蛋白及其他輔料注射到肉中，使之得到充分腌制。利用機(jī)械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。注入到肉塊中的水溶液能使肉質(zhì)嫰化、松軟，提高了肉產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率。設(shè)備可根據(jù)產(chǎn)品和工藝的要求，調(diào)整步進(jìn)速度、步進(jìn)距離壓肉板間隙和注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)的注射到肉中，達(dá)到用戶希望的注射效果。利用鹽水注射法可加快腌制速度，縮短2/3的腌制時間，提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善保水性，提高出品率（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）。

工藝：
可根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，脂肪均勻連續(xù)注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡便，是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。本機(jī)采用單針單管設(shè)計(jì)，永無堵塞。本機(jī)設(shè)有保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。該機(jī)一次注射量可達(dá)30-40%，二次注射可達(dá)到80，是必不可缺的肉制品加工設(shè)備（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）。

操作說明：
工作時**啟動鹽水泵，調(diào)整壓力調(diào)節(jié)閥，保證所需壓力。開動驅(qū)動電機(jī)，調(diào)整鏈條傳動機(jī)構(gòu)，保證輸送帶的歇送進(jìn)量。將肉塊從輸入端放在輸送帶上。當(dāng)針板處于上升位置時，輸送帶前進(jìn)一送進(jìn)量后停止，針板下降，鹽水注射針插入肉塊并進(jìn)行注射。針板上升，停止注射，輸送帶再間歇前移，將肉塊再向前送進(jìn)一定量，如此反復(fù)工作。鹽水注射機(jī)配有若干根注射針管，通過注射針的上下運(yùn)動，把腌制液定量、均勻、連續(xù)地注射入原